- Витамин С уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.
Витамин С обладает сильным антиоксидантным действием, то есть нейтрализует в организме вещества, которые вызывают воспалительные процессы. Многочисленные клинические исследования показали, что высокие концентрации витамина С в организме уменьшают риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта, способствуют укреплению кровеносных сосудов.
- Витамин С улучшает усвояемость железа в организме.
Форма молекулы железа растительного происхождения называется Non Heme. Исследования показали, что присутствие витамина С в организме повышает усвояемость такого вида железа.Поэтому рекомендуется употреблять продукты содержащие железо ( орехи, зеленые овощи) вместе с фруктами, которые содержат витамин С в больших количествах. Это особенно важно для беременных или для женщин, планирующих беременность.
- Витамин С укорачивает длительность простудных заболеваний.
Доказано, прием витамина С в дозе 1-2 грамма в день укорачивает продолжительность простудных заболеваний, особенно у детей. В исследовании проведенном на 11300 пациентах установлено, что постоянный прием витамина С в весенне-осенний период в дозе 1 грамм в день, с профилактической целью, значительно снижает количество заболевших.
- Витамин С сохраняет качество кожи.
Витамин С способствует образованию коллагена, белка, учавствующего в многочисленных процессах в организме, в том числе, в обновлении кожи, хрящевой и костной ткани. Недостаток коллагена вызывает появление морщин, нарушение работы суставов, уменьшение плотности костей.
- Витамин С уменьшает риск возникновения заболеваний у курильщиков.
Курение способствует возникновению многих патологических процессов в организме, в основном за счет снижения антиоксидантых веществ. Витамин С, как сильный антиоксидант, нейтрализует эти процессы, тем самым уменьшая вредное действие курения.
Продукты с наибольшим содержанием витамина С
Название продукта
|
Содержание витамина С в мг на 100 грамм продукта
|
Дыня
|
62
|
Грейпфрукт
|
64
|
Киви
|
72
|
Клубника
|
85
|
Болгарский перец
|
88
|
Брокколи
|
100
|
Апельсин
|
100
|
Гуява
|
265
|